Как работают сервисы по доставке готового питания

В основе работы любой фирмы по доставке готовой еды на день или неделю лежит собственное производство (или кухня, если хотите). Далее мы поговорим именно о классических сервисах, которые организуют питание практически под ключ: от выбора продуктов и проработки меню, до доставки и утилизации отходов (в некоторых случаях).

Принцип работы сервиса доставки

Для начала необходимо сказать, что процесс организации доставки является не менее важным, чем собственно качество конечных блюд. Да, многие хотят видеть оригинальную подачу, необычные названия в меню, но если сервис не на высоте, то вкус еды не сможет исправить ситуацию.

Итак, доставка начинается с расчета и тщательного планирования всего процесса движения еды от кухни до конечного пользователя - клиента. Можно выделить следующие моменты, которые необходимо принимать во внимание, и с которыми вам предстоит столкнуться, при заказе готовой еды по подписке:

1. Питание могут доставлять как каждый день, так и через день. Фирмы предлагают разные варианты, но и доставка через день также является обычно практикой, так как еда, как правило, может хранится в холодильнике до 2 дней без потери вкуса.
2. Доставка еды осуществляется в определенные интервалы. Клиент часто сам может выбрать эти интервалы. Например, это может быть время с 6-00 до 10-00 - в утренее время; или с 18-00 до 20-00 - в вечернее и т. п. Кому-то удобнее получать еду утром, а кому-то вечером. Возможность выбора - это всегда плюс к качеству сервиса.
3. Подписка подразумевает определенное количество дней питания и дней доставки. В качестве итога заказа вы оплачиваете так называемую подписку на питание. Например, оплатив 14 дней, вы заранее обговорите меню, дни и интервалы доставки. Т. е. по сути, один раз оформив заказ, вы на следующий запланированный интервал избавляете себя от необходимости беспокоится о готовке еды, сроках доставки и прочих организационных моментах.
4. Вы получаете полностью готовое питание. Именно так, если конечно мы не говорим о специфических сервисах, которые доставляют продукты с рецептами :) . Еда обычно упакована в специальные контейнеры (у всех они разные), вам остается только разогреть - при необходимости.
5. Срок хранения еды доходит до 2 дней. Именно поэтому не нужно боятся того, что еду могут доставлять сразу на 2-3 дня. И фирме выгоднее, и вам проще - получил питание, и не жди каждый день курьера.

Собственная кухня

Фирмы по доставке готового питания, как правило, работают с собствернным производством. Это и дешевле, и проще с точки зрения организации и контроля, когда весь процесс централизовано проверяется.

Более того, часто в штате имеются не только повара (шэф-повар, бренд-шэф и т. п.), но и прочие сопутствующие специалисты, такие как диетологи, терапевты, фитнес-консультанты и пр. Вы должны понимать, что имея дело с подобными сервисами, вы получаете полностью продуманное меню, над разработкой которого трудился иногда даже не один десяток человек.

Переплата за сервис?!

Цена - вещь относительная, и многие воспринимают ее по-разному (в зависимости от предпочтений людей, из достатка и много другого). В данном случае нужно понимать цель, по которой человек заказывает подписку на доставку готовой еды. Часто основная цель - это экономия времени (а не лень). И именно когда человек понимает, что заказав готовое питание, он сможет сэкономить свое время, и потратить его на более важные дела, чем готовка, он обращается в соответствующую фирму.

Многие сервисы предлагают цену на один прием пищи, в среднем, порядка 200-250 рублей. Много ли это, учитвая что обед в столовой может стоить дороже?!

Как говорится, за комфорт надо платить.